L'Azienda
L’innovazione al servizio della tradizione
Alle pendici dei Monti Erei, nel cuore della Sicilia, nasce un olio che racconta il legame profondo tra tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente. L’azienda sorge nel territorio di San Cono (CT), su uno dei versanti del colle San Marco, da cui prende il nome il progetto pilota: l’olio extravergine d’oliva Terre di San Marco.
I nostri valori
Tradizione siciliana, tecnologia pulita e rispetto dell’ambiente
Dalla raccolta delle olive verdi di ottobre all’estrazione a freddo nello stesso giorno, ogni fase del nostro lavoro è caratterizzata da cura e attenzione al dettaglio. Uniamo tecniche agronomiche moderne a processi tradizionali per preservare le piante, l’aroma e la freschezza del nostro olio. Ogni scelta è guidata dalla sostenibilità e dalla valorizzazione del territorio, riducendo al minimo l’impatto ambientale per ottenere un olio che rispetta la natura e chi lo consuma.
Il nostro olio
Nutrienti preziosi, sapore autentico
Terre di San Marco è un olio extravergine d’oliva ottenuto da Nocellara del Belice e da pregiate varietà autoctone. Di colore verde intenso con riflessi dorati, sprigiona un profumo fruttato medio e un gusto equilibrato, dove eleganti note amare e piccanti si fondono in armonia. L’attenzione dedicata a ogni fase del processo dà vita a un olio di qualità superiore, naturalmente ricco di polifenoli e vitamina E.