L’innovazione al servizio della tradizione
L’azienda sorge nel territorio di San Cono (CT), nel cuore della Sicilia, su uno dei versanti del colle San Marco, da cui prende il nome il progetto pilota: l’olio extravergine d’oliva Terre di San Marco.
L’idea nasce da Marco Franchino, giovane agronomo siciliano che ha scelto di scommettere sull’olivicoltura moderna, ripristinando un vecchio oliveto abbandonato, salvando e moltiplicando i pochi esemplari secolari autoctoni sopravvissuti e affiancandoli a cultivar di pregio tipiche del territorio.
L’oliveto si trova a 500 m s.l.m. in una microzona particolarmente vocata all’olivicoltura: l’esposizione a sud, il terreno sabbioso e l’ambiente ventilato creano condizioni ideali per la crescita ottimale delle piante.
La nostra visione è chiara: creare un olio di alta qualità, frutto di scelte consapevoli e di un’agricoltura che pone al centro l’equilibrio tra uomo e ambiente. Ogni decisione, dal campo alla bottiglia, segue un percorso di attenzione, cura e responsabilità verso il futuro.
